每個人的心中，都有一個冰雪夢想。加拿大人的冰雪夢想，似乎特別容易實現。
冰城堡和懷特冰雪節，就是埃德蒙頓人的冰雪奇緣，冬季童話。
位於Hawrelak Park的冰城堡，是埃德蒙頓人現實版的冰雪童話、冰雪奇緣。白天陽光下冰清玉潔的城堡，到了夜晚，在射燈下變身夢幻童話世界，每個夜晚去參觀冰城堡的人們，都會排起長龍隊伍，無論大人還是孩子，估計全埃德蒙頓，要有超過一半的人口，會來參觀這個冰城堡吧。
在埃德蒙頓夢幻的星空下，冰城堡顯得越發童話了。
童話世界裏，情不自禁的男女主角。
懷特冰雪節（Ice on Whyte），今年已經是第13界了。就像哈爾濱的冰雪大世界，雖然規模要小得多，但埃德蒙頓的孩子們卻最喜歡這個節日。
這裏有很多冰雪項目可以玩兒，雪滑梯、冰滑梯、滑冰，甚至學習冰雕，冰雪節的一個星期時間，無論白天還是夜晚，總能聽到孩子們歡快的笑聲。
在臉上畫塗鴉，也是孩子們喜歡的項目，畫師面前，排起長長的隊伍。
學習如何製作冰雕，是孩子們最喜歡的項目，重要的是，孩子們製作的冰雕，都會被一絲不苟地放在公園內展示，讓每一個遊客，都能看到孩子們稚嫩卻充滿愛心的創作。
你看，孩子們的作品是不是也很漂亮？
與冰雪節同期舉辦的，還有國際冰雕大賽，來自十幾個各地的高手們，在公園裏展示自己的高超技藝，2016年的競賽，原本應該有中國哈爾濱的冰雕大師參加的，可惜，居然因爲簽證問題，他們無法如期抵達…簽證，什麼時候能不是中國人的梗兒啊？
女冰雕師，是不是很酷？
製作冰雕的工作，一字排開這麼多呢！
來自俄羅斯的冰雕大師，最終奪得年度冠軍
全神貫注
冰雕女神，漂亮不？
認真製作冰雕的大師們。
據說，埃德蒙頓有個說法：先有Old Strathcona 區，後有埃德蒙頓。這裏是愛城最古老的街區，同時也是最具活力的地區，古老和現代在這裏融合。這座紅磚教堂，是Old Strathcona 區的地標。
特別喜歡逛國外的市場，不僅可以瞭解當地的吃吃喝喝，更可以瞭解風土人情，尤爲重要的是，歐美的市場，常常非常乾淨、明亮，不想國內的市場，總是多少有些不乾淨。
有30多年歷史的@StrathconaMrkt 市场，位于埃德蒙顿老城的中心。1983年开始时，市场还位于室外，只有10-15个摊位，都是本地市民出售一些当地出产的农副产品。1986年，市场规模扩大，搬到如今的位置，曾经的bus停车库。今天的市场，有130多个摊位，产品也丰富得多，不仅有农副产品，还有当地人制作的各种手工艺品，以及各种美食。
賣餅乾的粉紅女孩兒，有沒有很漂亮？
絕對純有機的水果、完全無化學品的土豆、手工陶瓷、工藝品…等等，
市場裏的攤主們，有潮流時尚的年輕人，更有復古傳統的老人，有鍾情於手工甜點的女孩兒，也有執着於家族手藝的老人。你看，有一個人的攤位，更有三代人一起出攤的家族， 攤主們絕對是市場裏最靚麗的風景。
每個星期六的上午-下午3點，市場都如期開放，熱鬧非凡，到了中午時間，想在市場裏找到一個座位吃點東西，都是一件十分不容易的事情。
一個華人製作的餃子
百分百全天然產品
手工製作陶瓷的老先生
Brad 布拉德美食廚房
Brad是埃德蒙頓著名的廚師，用他自己的話說，他給三教九流的所有人都做過飯，渺小到自己的兒子，高貴到英國女王，他還爲溫哥華和倫敦兩屆奥运会提供过美食。
這個從小就夢想成爲廚師的男人，如今成了廚師的老師，他經營的美食廚房，致力於教普通人製作自家的美食，他堅持用本地食材、與本地許多農場合作、親自到市場挑選食材。
超級好吃的烤小土豆，土豆來自當地農場
我們這一堂美食課，不僅學習了美食烹製，也品嚐了brad燒製的美食，食材新鮮味道絕美。Brad說，一道上好的美味，食材、廚師的手藝、廚師的用心，三者缺一不可。
如果你對美食有興趣，特別是對烹製美食有興趣，在埃德蒙頓，就真的不能錯過‘布拉德美食廚房’………我可以給個網站，大家去參觀一下。http://kitchenbybrad.ca/
臨走，brad還贈送我們他秘製的燒烤醬料，回國後，我試過用醬料烤雞翅，味道非常贊，用我兒子的話說，這是我做過的最好吃的烤雞翅。
brad的廚房課堂，書券氣十足。
好吃的甜點
最後，推薦這個BBQ調料，拷出來的牛排超級好吃，自己在家製作就可以的！ 超市有賣！
在埃德蒙頓的同學，用這個調料給我烤制的牛肉，超讚超讚！
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